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一袭风尘

满堂花醉三千客,一剑寒光十四州

 
 
 
 
 

日志

 
 

粗人外行乱说喝茶  

2009-12-26 15:20:16|  分类: 文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自己常说是个市井混混,其实是有些个无意之间拔高了自己的。 如果就某些品性而言,估计也就是个市井粗人之徒。 如此说来,也算是有根有据,比如说是喝茶。

 

喝茶,本是一件似乎非常高贵典雅之事,大抵早期多为达官贵人或者是名流雅士之做派, 起源应为南方。 后期渐渐流入民间,为大众所接受普及。

 

然而,即使是走入了民间,也走向了北方。但是就饮茶的风格讲究而言,依旧是相差甚远。 就是民间,南方的功夫茶和北京的大碗茶似乎已有了高低之分。至于现在的云南普洱,那倒是有些炒作的缘由在里面。

 

而我呢,大概是出身赤贫,无产无业,又生于北方,要不就是性格粗陋。 于是对茶,只做牛饮,且对于北京百姓所熟悉的最便宜的花茶,俗称“花片”情有独钟。 甚至于那些被雅士达人不屑的茶叶末子也是不离不弃。至于饮茶的其他,如杯具等等,概无忌讳,随意就好。 不过最好的估计还是大碗大杯。

 

据说北京人之所以喜欢花茶,主要是由于北京地区的水质很差,唯有用茉莉花的香味才能掩盖其水的浊味。 自己也只好是如此的自我解嘲了。

 

因此也一直在暗地里问着自己,是不是喜欢那种大秤分金,大块吃肉,大碗喝酒的生活。 如是,那可就真的是生不逢时了。。。

 

 

 

 

普洱,为贡茶,身价突然在近年倍涨。其实不过是一些人借着“贡”名而行巧取豪夺而已。

 

普洱成贡茶于清朝是有其特殊缘由的。 满清入关之后,依旧保持了满人在关外的生活习俗。 满人在入主中原之前,半游牧半农耕,且受蒙古人影响,所以生性彪悍而粗猛,生活也是粗犷劳苦,喜食大油大肉。 入主中原之后,由于生活已不再是艰辛劳苦,但依旧喜食大油大肉,于是肠胃便有了不适。 云南普洱,恰可解油腻,故此渐成皇族达官只爱,渐成贡品。

 

普洱解油腻,自是很符合目前国人的生活。 但就此说普洱是茶中极品,似乎过了。 况且,就皆油腻而已,蒙族人喜欢的砖茶,其实功效似乎更好一些。 一块黑黑的茶块投入沸水之中,滚烫的茶水注入粗碗,然后就茶吃肉,可谓人生一大快事也。 就是不知那砖茶会不会有一天也飞黄腾达,一茶得道,杯具升天。

 

呵呵,只是笑谈。

 

 

 

 

扯了半天茶,其实都是门外粗人说茶。 那咱也来点文雅的,扯两句茶道。

 

佛教中有一派说是,“禅茶一味“ 就是品茶思禅。 讲求的是”苦,静,凡,放“。 静中品其苦,思谓人生百事,尘间还有什么放不下。

 

茶,文化。 道,哲学。 在东亚,茶道被认为是一种修身养性的方式。 静心会神,去除杂念,东方哲学讲究的“清净,恬淡“以及佛道儒家的”内省修行“相融一体。 在茶道中,哲学就是生活,就是人生。

 

“造,制,器,火,水,灸,末,煮,饮“。 中国人将儒释道三家哲学融合参杂其中,讲求的主体是人。 人才是茶道之髓。 而东亚其他国家有各有千秋。 韩国因受汉文化儒家中庸思想影响较大,所以韩国的茶道讲求的是”清,静,和,乐“的中正精神。 日本茶道虽沿袭于中国,却和他的国家发展思想一样,走向了另一面。 一期一合,独立观念,就好像本尼迪克所写的《菊花与刀》一样。 日本人将汉文化儒家思想中的某些点过度放大到了极致, 如同”忠“的观念。 同样,讲求”和,敬,清,寂“的日本茶道也很少重视人的层面。

 

 

 

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